Lebensmittelverschwendung entwurzeln – Jessica Regan von FoodMesh

Jessica Regan hat es sich zur Aufgabe gemacht, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und Lebensmitteln eine zweite Chance zu geben. Sie ist CEO und Mitbegründerin von FoodMesh, einem preisgekrönten Impact-Unternehmen , das 2016 gegründet wurde. Jessica war schon immer eine Problemlöserin und hat ihre Talente in verschiedenen Branchen eingesetzt. Das änderte sich an dem Tag, an dem Jessica Fotos von zwei Containerladungen mit schönen Produkten sah, die abgelehnt wurden, weil sie zu reif für den Einzelhandel waren und zur Entsorgung gingen. Nachdem Jessica gesehen hatte, wie dieses perfekt essbare Lebensmittel verschwendet wurde, widmete sie ihren innovativen Geist der Erforschung eines der großen Probleme der Welt, der Lebensmittelverschwendung. Heute hilft das FoodMesh-Team von seinem Büro in Vancouvers historischem Gastown aus Unternehmen, ihre unverkäuflichen Lebensmittel auf den höchsten und besten Endverbrauch umzuleiten. Es bietet Technologielösungen zum Aufbau einer Kreislaufwirtschaft für überschüssige Lebensmittel. Die skalierbaren Geschäftslösungen von FoodMesh vereinen die Lebensmittelversorgungskette, indem sie unverkaufte Lebensmittel messen und umleiten, sodass Unternehmen weniger verschwenden, mehr ernähren und Geld sparen können.

Erzählen Sie mir vom Thema Lebensmittelverschwendung.
Das Problem der Lebensmittelverschwendung ist enorm, aber es ist nicht nur ein lokales, sondern auch ein globales Problem. In Kanada gehen achtundfünfzig Prozent der von uns produzierten Lebensmittel entlang der Lieferkette verloren oder werden verschwendet.

Was ist die Wurzel des Problems, wo fängt es an?
Wir glauben, dass Lebensmittelverschwendung nur existiert, wenn es keinen Endverbraucher gibt. Es gibt viele Gründe, warum Lebensmittel weggeworfen werden, und oft liegt es nicht daran, dass die Lebensmittel ungenießbar oder unsicher sind. Es wird oft entlang der Lieferkette verschwendet und aufgrund von kosmetischen Mängeln, ästhetischen Unvollkommenheiten, Lieferketten- / Logistikfehlern, Verwirrung über Datierung, Überproduktion oder falscher Kennzeichnung auf Deponien entsorgt. Was wir also tun, ist, dass wir helfen, diese unverkäuflichen, aber perfekt essbaren Lebensmittel weiter oben in der Lieferkette zu verbinden, bevor sie verderben, mit den Benutzern, die sie brauchen.

Helfen Sie uns zu verstehen, wie FoodMesh hilft, dieses Problem zu lösen?
Wir nutzen Technologie, um unverkaufte Lebensmittel schnell und effizient mit denen zu verbinden, die sie nutzen können. Wir helfen, die Bewegung unverkaufter Lebensmittel zu verbinden, zu koordinieren und zu verfolgen, damit Unternehmen weniger verschwenden und mehr Futter erhalten können.

Geben Sie uns ein Beispiel, wie Ihre Technologie funktioniert?
Nehmen wir also an, ein Bauer hat reife Produkte, aber keinen Käufer. Sie würden unsere Plattform nutzen, um entweder einen Käufer zu finden, der diese Lebensmittel zu reduzierten Kosten mitnimmt, oder eine Hungerhilfeorganisation, an die sie spenden können, damit sie nicht verschwendet werden müssen.

Wer sind einige der Benutzer der Lebensmittel?
Unsere Priorität ist es, sicherzustellen, dass die Lebensmittel optimal und hochwertig verwendet werden. Der Großteil der Lebensmittel, bei denen wir Unternehmen helfen, von Mülldeponien wegzuleiten, wird von Hungerhilfeorganisationen gerettet, damit sie zur Ernährung von Menschen verwendet werden können, die sie am dringendsten benötigen. Einige Lebensmittel werden von anderen Lebensmittelunternehmen zu reduzierten Kosten gekauft. Lebensmittel, die nicht mehr für den menschlichen Verzehr geeignet sind, werden mit Tieren für landwirtschaftliche Futtermittel geteilt. Lebensmittel, die Tieren nicht gegeben werden können, werden für Kompost verwendet.

Warum glauben Sie, dass Innovation für die Landwirtschaft unerlässlich ist?
Die heutige Lebensmittelindustrie steht vor vielen Herausforderungen. Allen gemeinsam ist, dass sie sicherstellen wollen, dass ihre Lebensmittel auf den Markt kommen, und Fragmentierung und Unterbrechung in der Lieferkette führen zu vermeidbarem Abfall. Innovation ist also eine Chance, diese Probleme zu betrachten und neue Lösungen voranzutreiben. Es kann ziemlich entmutigend sein, besonders wenn Sie in einem neuen Raum wegweisend sind. Aber das ist wirklich das, was benötigt wird, um einige der großen Herausforderungen zu lösen, vor denen unsere Gesellschaft heute steht. Ich habe wirklich das Gefühl, dass Technologie dazu beitragen kann, Effizienz zu steigern, Erträge zu steigern, aber auch Abfall zu reduzieren. Und hier kommen die verschiedenen Start-ups ins Spiel, die im Bereich der Agrartechnologie-Innovation tätig sind.

Wie verändert FoodMesh die Welt?

Als soziales Unternehmen engagiert sich FoodMesh intensiv für die sozialen und ökologischen Auswirkungen unserer Arbeit. Unser Einfluss auf die Welt ist wie eine Währung; Es motiviert die Entscheidungsfindung, die Produktentwicklung und die Bemühungen unserer Mitarbeiter, einen bedeutenden Unterschied in der Welt zu machen.

Unser Geschäft begann vor fünf Jahren und bis heute haben wir das Äquivalent von fast 29 Millionen Mahlzeiten von der Mülldeponie für höhere Endanwendungen gerettet. Aber Lebensmittelverschwendung ist nicht nur ein wirtschaftliches und soziales Problem, sondern auch ein Umweltproblem. Viele Menschen wissen nicht, dass Lebensmittelverschwendung weltweit zu den wichtigsten Treibhausgasen beiträgt. Wenn Lebensmittelverschwendung ein Land wäre, wäre es der drittgrößte Verursacher von Treibhausgasen in der Welt. Indem wir also Lebensmittel von Deponien wegleiten, tragen wir auch dazu bei, Kohlenstoff in Höhe von über 40.200 Megatonnen CO2-Emissionsäquivalenten zu vermeiden, und wir fangen gerade erst an!

Und es ist nicht nur das Essen, es ist auch die Verpackung. Was wir also tun, indem wir diese Lebensmittel umleiten und auf höhere Endanwendungen umleiten, helfen wir, diese Kohlenstoffemissionen zu erfassen und abzuwenden. Und so sind die Auswirkungen unserer Arbeit nicht nur finanziell und sozial, sondern auch sehr ökologisch.

Woran arbeitet FoodMesh gerade?
Wir haben Hunderttausende von Datenpunkten für die Umleitung von Lebensmittelverschwendung, die wir erleichtert haben, und vertiefen unsere Untersuchung der Informationen, die wir sammeln, um besser zu verstehen, wie wir Technologie und Dateneinblicke nutzen können, um nicht nur Lebensmittel umzuleiten, sondern auch neue Märkte zu finden und mehr darüber zu erfahren: Was sind die Trends? Was sind die Muster? Was können wir tun, um Entscheidungsträger und Einkaufs- und Bestandsmanagement-Profis zu informieren, um Abfall überhaupt zu reduzieren? Die Daten betrachten und die Geschichte erzählen – eine Erzählung rund um Lebensmittelverschwendung.

Was kommt als nächstes für FoodMesh?
FoodMesh hat große Ambitionen. Wir wollen eine provinzweite Infrastruktur aufbauen, um große Mengen an Lebensmitteln in Echtzeit mit denen zu verbinden, die sie benötigen. Die Arbeit, die wir tun, besteht also darin, diese digitalen Verbindungen und diese Wege bereitzustellen, um diese Lebensmittel abzugleichen und zu versenden, damit sie nicht aufgrund mangelnder Koordination verschwendet werden. Unsere Hoffnung ist es also, es in B.C., landesweit und weltweit einzuführen.

Erfahren Sie mehr über die Vorteile und Geschäftsmöglichkeiten in B.C. Agritech.

Agritech floriert in British Columbia, angetrieben von Forschungszentren und Top-Universitäten, Business-Beschleunigern in der gesamten Provinz und der Unterstützung der Regierungen von British Columbia und Kanada. B.C. ist die Heimat von über 150 innovativen Unternehmen, die erstklassige Landwirtschaftstechnologie entwickeln und produzieren, um Produktionsprobleme, Nachhaltigkeit, Rückverfolgbarkeit und Ernährungssicherheit anzugehen.

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